9月3日，，记者在乌鲁木齐县办证大厅看到，，市场监管办证窗口的一个显示屏上，，能够切换屏幕查看到各学堂后堂�！ ！Ｎ诼衬酒胂厥谐〖喙芫志殖ぷ胬锔す私樯芩担�，此刻乌鲁木齐县45家学堂及托幼机构，，已100%实现“明厨亮灶”，，全县612家农家乐已有70%实现“明厨亮灶”�！ ！Ｔぜ频浇衲昴甑住懊鞒猎睢比哺��！ ！�
在乌鲁木齐县方家庄菜园子农家乐后堂的墙上装了摄像头，，监控后堂食品加工过程�！ ！９丝途筒褪痹诖筇找ǹ煽吹胶筇貌似芳庸で榭��！ ！�
明厨亮灶是指餐饮服务提供者选取通明玻璃、、视频等方式，，向社会公家展示餐饮服务有关过程的一种大局�！ ！Ｍ彼彩鞘谐〖喙懿棵哦圆鸵竦ピ闹匾嗖饧苛��！ ！�
在乌鲁木齐县方家庄菜园子农家乐记者看到，，店内收银台挂着一个显示屏，，显示着后堂烹饪情况�！ ！Ｗ呓筇茫�，只见锅碗瓢盆等炊具铮亮，，一面墙上还装置了一个摄像头，，拍摄后堂餐饮加工�！ ！�
记者从新疆九鼎农产品批发市场相识到，，近日该市场建设的“食品安全追忆系统“软硬件设备项目验收成功�！ ！８檬称钒踩芬湎低辰岷衔锪�、、云推算和大数据等技术，，通过防伪标签和二维码等设备技术，，为食品成立“身份证”，，实现食品出产、、加工、、流通以及销售等信息的全程可追忆�！ ！Ｄ壳案檬谐∈称钒踩芬湎低称鹜肥栽诵校�，预计年底前将实现优化升级，，全面投入使用�！ ！�
