为确保第二届进博会食品安全，上海市市场监管局在国度会展中心新设了250多平方米的食品安全保险指挥中心，集远程实时监控、食品安全快检、现场办公等职能于一体。这也将作为今后进博会和青浦区市场监管局日常监管的永远工作场所。

食品安全保险指挥平台充分利用了物联网、人为智能、大数据等信息技术，为进口展览会期间的供给保险、动态监管、指挥调度、应急预警提供全面的信息支持。通过各类食品安全监管数据的汇聚，有效地实现了对进口展览会食品安全全程信息化监控；；通过大数据智能化分析为有效预防重大食品安全变乱提供了精准风险研判；；通过指挥系统为加强各保险点的联动与协调，提升应急保险的效能提供技术支持。

主体信息板块通过机关直观可视的“一图一档一表”方式整合了220家供给展会食品经营单元的食品安全信息及逐日保险情况。主体信息板块承担了整个应急指挥中心的“影象体”和“搜索器”的工作，通过大数据、可视化技术实现了各块食品安全保险信息与应急保险工作的急剧联动。

前期评估、动态监管、食品溯源板块实现了对重点保险工作的分类、分环节、分时期的实时监督治理。现场保险人员可通过手机端急剧地将各监督保险单元的食品安全监督评估信息、食材起源信息、现场食品安全查抄、食品安全快检信息实时传递给平台。这3个板块承担了整个应急指挥中心的“体检仪”的工作。

实时监控、应急指挥板块实现了各保险点实时监控视频的调取及现场监管法律双向语音及视频的通讯，相当于应急指挥中心的“眼睛”和“耳朵”，实现了应急措置、变乱防控“看得见”“听得到”。智能预警、数据分析板块通过利用人为智能技术与数据分析模型为应急措置插上了“智慧的同党”，为预防食品安全问题和提升监管效力提供了有效援手。组织保险板块为进口展览会期间食品安全保险工作提供了系统支持。现场指挥人员可随时调阅全市及各区的保险规划、保险人员的联系方式及各项保险工作等。

据悉，从10月18日起供进博会食品原料已起头配送，上海12个区市场监管局派员对54个发货点发展了监管保险，截至10月28日，共出动法律人员534人次，监管发货30车次，共23吨原料，发展快检265批次，闭环监管措施有效运行。自23日以来，上海市出动法律人员150人次，放哨展馆内食品经营单元139户次。