古往今来，人妹浇槁饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋佳节，阖家团圆，吃月饼赏明月是中华民族的传统文化。月饼发展到今日，种类越发繁多，韵味因地各别。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜欢。为守护宽大消费者的合法权利，让消费者吃上安心的月饼，从1999年至今，质检总局已陆续9年组织对月饼产品质量进行了产品质量国度监督专项抽查。跟踪抽查了局批注：目前我国月饼产品总体质量情况较好，产品质量稳步提高，出格是占据月饼主流市场的均为大中型企业和名牌企业，其产品质量很好。
近期，国度质检总局再次组织对月饼产品质量进行了国度监督专项抽查，与往年相比，今年月饼产品质量国度监督专项抽查重要特点：
一是扩大了抽查覆盖面。今年抽查涉及了北京、天津、上�！！�、重庆、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、海南、四川、贵州、云南、陕西、甘肃、宁夏、新疆等29个省、自治区、直辖市378家月饼出产企业的425种产品，实物质量合格率为99.5%。这次抽查是积年以来抽查覆盖面最广的一次。
二是大中型企业的产品质量持续不变。这次共抽查了63家大、中型企业，这些企业的月饼产量约占全国月饼产量的80%。本次抽查中大、中型企业产品实物质量合格率为100%，7种中国名牌产品全数合格。
三是重点对涉及人身健康的实物质量指标进行了检验。为珍视消费者的合法权利，这次专项抽查重点对月饼产品中苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸钠、糖精钠、甜美素、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1等实物质量指标进行了检验。从总体上来看，这次国抽实物质量是很好的。
四是对是否存在过度包装问题进行了抽查。强制性国度尺度GB 19855-2005《月饼》针对社会各界宽泛关注的月饼过度包装问题作出了明确划定。即要求月饼质量与包装容器有肯定合理的比例。月饼新尺度执行后，有效地限度了月饼产品的过度包装。本次国度监督专项抽查依照有关国度强制性尺度，对样品每千克月饼的销售包装容积项目进行了检验。自强制性尺度执行后，质检总局已陆续两年对月饼包装进行了跟踪抽查。过度包装问题已经得到有效节制。
抽查中发现的重要质量问题：
一是个别产品超领域、超限量使用食品增长剂。防腐剂重要是克制食品中微生物的成长，起到耽搁食品保质期的作用。GB 2760-1996《食品增长剂使用卫生尺度》中划定月饼榆林梨酸不得超过1.0g/kg，脱氢乙酸钠不得超过0.5g/kg，不得使用苯甲酸。本次抽查中有个别产品检出含有苯甲酸，山梨酸含量超标。
二是个别产品微生物指标超标。GB 7099-2003《糕点、面包卫生尺度》划定月饼产品中菌落总数不得超过1500cfu/g，大肠菌群不得超过30MPN/100g，霉菌计数不得超过100cfu/g。抽查中有个别产品微生物指标超标。
三是部门产品标签标注不合格。重要表此刻产品使用了防腐剂而配料表中未明示等。
这次月饼专项抽查表彰了34家产品质量好的企业，同时曝光了2家产品质量较差的企业，让宽大消费者安心选购月饼，过一个祥和的中秋佳节。
针对抽查中反映出的重要质量问题，国度质检总局已责成各地质量技术监督部门严格依照产品质量法等有关司法律规的划定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处置、期限整改。并针对大肠菌群超标、超领域超量使用食品增长剂等问题，加大查处力度，发展专项治理整顿。同时，质检总局要求各地质监部门近期发展月饼的专项抽查，进一步扩大抽查覆盖面，从源头把好产品质量关。颁布抽查中质量好的产品出产企业，曝光质量差的出产企业，扶优治劣，疏导消费，推进月饼行业整体质量水平的不休提高，为消费者创制安心中意的消费环境。
2007年月饼产品质量国度监督专项抽查
部门质量好的产品及其企业名单
注：排名不分先后。
2007年月饼产品质量国度监督专项抽查
部门质量较差的产品及其企业名单
注：排名不分先后。
