近日，，，湖南省人民当局办公厅下发《湖南省2007年度食品安心工程和食品安全专项整治执行规划》，，，要求各市州人民当局 、省当局各厅委和各直属机构2007年以村落和城乡结合部为重点区域，，，以与人民人民生涯息息有关的粮 、油 、肉及肉制品 、蔬菜 、水果 、乳及乳制品 、米粉 、饮料 、调味品 、保健食品等为重点种类，，，以重要节假日为重点时段，，，加大食品安全监管力度，，，在全省深刻发展2007年食品安全专项整治工作。。
《规划》确定了五项工作重点：
一是重点抓好村落食品安全。。要深刻发展“村落食品市场整顿年”活动；；成立和美满村落食品“市场流通网”；；美满村落食品安全监管网，，，成立健全食品安全监管协调机制；；做好村落食品安全宣传工作，，，大力发展“公共卫生进村落” 、“村落食品安全宣传月”等活动，，，提高农夫人民分辨假冒伪劣食品的能力，，，加强食品安全风险意识和维权意识。。
二是强化种植养殖环节整治。。全面贯彻《农产品质量安全法》，，，加强农产品质量安全治理；；强化农产品质量安全例行监测与监督抽查；；全面启动农产品市场准入；；积极发展“农产品质量安全监管加强行动”，，，全面提升农产品质量安全变乱与事务应急措置能力。。
三是强化食品出产加工环节整治。。加强无证出产加工食品违法行为查处专项工作，，，发展无证食品出产黑窝点的专项整治。。深刻发展食品质量安全专项整治“百千万工程”和查处无出产许可证出产专项行动；；深刻推动食品质量安全市场准入制度的执行，，，健全食品尺度 、检验检测和认证系统；；加强重点食品专项抽查；；加强食品增长物质的监管。。全面推动食品增长剂使用登记和监监工作，，，严格进攻使用非食用原料出产加工食品和滥用食品增长剂的违法行为；；加强定点屠宰工作。。按《生猪屠宰治理条例》对全省生猪定点屠宰厂进行专项整治，，，推动生猪屠宰加工企业资质等级认定工作，，，奉行屠宰加工企业分级治理制度，，，依法关闭不切合尺度要求的屠宰加工厂。。严格按规程执行检验检疫，，，提高屠宰加工质量，，，保障猪肉产品质量，，，积极推动�� 、羊 、家禽的定点集中屠宰工作。。依法查处和严格进攻私屠滥宰 、加工注水肉和病害肉的违法犯罪状为。。
四是强化食品流通环节整治。。严格规范食品经营行为；；加大食品市场监督查抄力度；；加大村落食品消费维权势度。。充分阐扬12315行政法律系统网络的监督作用，，，依法�；；づ┓蛳颜吆戏ㄈɡ�；；借鉴和推广有关处所经验，，，在企业信誉等级评定的基础上，，，会同和共同有关部门发展“食品安心示范超市” 、“食品安心示范市场” 、“食品安心示范店”等创建活动；；加强对出入境动植物及其产品的检验检疫和监督治理，，，确保出入境动植物及其产品安全，，，守护食品诺言和食品行业出口的健康 、急剧 、持续发展。。
五是强化餐饮环节整治。�？７⒄共鸵� 、工地食堂 、学堂食堂使用的食品原料的专项监督查抄，，，强化索证索票 、积极奉行原料进货朔源制度。。严格餐饮业和学堂食堂卫生许可证 、从业人员健康证明的审查发证和定期年检，，，发展食品卫生司法律规知识培训；；在所有餐饮服务单元 、大中专院校食堂 、县级中学食堂 、乳制品 、婴儿配方食品和蜜饯行业全面执行量化分级治理。�；；乒恪恫鸵岛图逵貌团渌偷ピ郎娣丁�；；严格村落较大规模的聚餐治理，，，预防和削减群体性食品中毒变乱；；做好学�：脱氖称钒踩ぷ�。。
《规划》要求各级当局要加强组织辅导，，，进一步强化对辖区内食品安全负总责，，，当局分管辅导要亲自抓。。各有关部门要加强信息互换，，，要实时向牵头部门传递食品安全监管信息和检测信息。。加强舆论宣传，，，强化企业是食品安全第一责任人意识。。成立健全重大食品违法案件逐级汇报制度和案件协查合作机制。。
《规划》还要求省食品安全委员会要对全省发展食品安全专项工作加大督查力度，，，对进展情况进行随机抽查。。2007年底前依照《食品安心工程综合评价查核细则》，，，对市州进行结合督查查核，，，并传递督查查核情况。。对工作不力，，，产生食品安全变乱的责任单元和责任人依法查究责任
