记者日前从国务院食品安全办获悉，，国务院食品安全委员会办公室下发《关于切实做好2012年元旦、、春节期间食品安全工作的通知》以来，，各地域、、各有关部门纷纷迅速行动，，集中力量，，以节日热销和生涯必须食品为重点种类，，针对食用农产品、、食品出产、、流通、、餐饮、、畜禽屠宰等重点环节，，深刻发展法律查抄，，全力保险节日期间食品安全。 
　　 
　　各级农业、、工商、、质检、、食品药品监管、、商务和公安等部门在查抄中加强结合法律，，强化监督抽查、、市场放哨、、突击暗访等措施，，缜密排查米、、面、、粮、、油、、肉、、蛋、、奶、、酒类饮品、、速冻食品、、民俗食品等节日热销食品的质量安全隐患，，加大对农产品批发市场、、农贸市场监测抽查力度，，严防食品假冒伪劣和农产品有害物质残留超标等问题侵害人民利益。各级监管部门还深刻食品和食品增长剂出产加工企业、、商场超市、、餐饮服务单元、、畜禽定点屠宰企业，，加强现场查抄，，实地监督企业落实原料检验、、动物检疫、、出厂检验等措施，，强化食品上市前的安全隐患预防。针对节日食品消费特点，，有关部门加强对年货展、、美食节、、村落大集等活动及承办节日聚餐、、“除夕饭”等餐饮单元的规范和监管，，改善消费环境，，严查违法行为。各级监管部门还针对春运顶峰，，深刻机场、、车站、、船埠及周边区域，，全面查抄食品供给销售、、餐饮服务单元，，切实加强搭客集中场所食品安全保险。各级监管部门进一步加强24小时应急值守，，全面盛开投诉举报渠道，，实时受理人民反映的食品安全问题，，切实守护人民人民消费利益。