目前，，《食品安全法》草案对即将在国内奉行的食品召回制度有了进一步的深刻。据相识，，目前针对涉及的食品召回制度业内普遍看好的方式是逐级制订。

    召回制度分3个等级，，其中一级召回针对可能导致难以医治的健康危险甚至致死的产品；二级召回针对可能对健康产生能够医治的临时影响的产品；三级召回针对不会产生健康威胁、、但内容与标识不符的产品。同时，，每一级召回都有相应的召回法令。

    巴氏奶不得贴“鲜”字标签

    牛奶“禁鲜令”于2007年1月1日起正式执行。之前，，“禁鲜令”曾三度延期。

    2004年5月，，国度质检总局和国度尺度化委结合颁布了《预包装食品标签公例》和《食品标签国度尺度执行指南》两个强制性国度尺度。尺度中明确指出，，凡是加工食品就不存在“鲜”。因而，，凡是加热过的食品，，其标签上一律不容使用“鲜”字，，以防企业利用标签进行贸易炒作。该尺度被业界称为“禁鲜令”。

    依照尺度，，目前市面上以原奶为原料，，选取巴氏杀菌法，，低温存放的“巴氏奶”，，都不得在名称中打上“鲜”字标签，，而必须使用“灭菌奶(乳)”和“巴氏杀菌奶(乳)”等尺度名称。

   采办28类食品看清QS

    蕴含茶叶在内，，从今年1月1日起，，共有28类食品执行市场准入制，，被要求挂上“QS”标志。其中新增的第三批13类食品也是最后一批参与QS系统的产品，，蕴含咖啡、、糖果、、啤酒、、黄酒、、葡萄酒和果酒、、蜜饯、、可可制品、、淀粉和淀粉制品、、炒货、、水产品、、蛋制品、、茶叶、、酱腌菜。

    “QS”既是产品进入市场销售的“入场券”，，也是市民分辨食品质量安全水平的重要凭证。2002年7月，，小麦(1854,-5,-0.27%)粉、、大米、、食用植物油、、酱油、、食醋5类产品起头第一批执行QS市场准入；2003年8月，，第二批共分10类产品，，重要蕴含肉制品、、乳制品、、饮料、、调味品(糖和味精)、、方便面、、饼干、、罐头食品、、冷冻饮品、、膨化食品及速冻米面制品。

    水产品准入制度

    从2006年年底起，，进入北京、、上海等地的水产品要提供检验合格证明和产地证明，，商场超市等水产品零售柜台要公示种类、、产地信息……依照北京市食品安全委员会制订的《加强北京市水产品市场准入治理的定见》，，北京市起头执行水产品准入制度。这样的准入条例在全国水产品市场监管中尚属首例。

    对于消费者来说，，以前买条鱼买斤虾，，可能不会要小票，，此刻则应该随买随要，，一旦出现问题将可据此追根溯源。

    蔬菜市场准入制度

    从2006年11月1日起，，北京颁布《关于进一步美满北京蔬菜市场准入制度的定见》划定。农副产品批发市场的批发户该当办理交易牌照。申请进京的外地蔬菜基地(单元)应为拥有独立法人资格的经济实体或农夫专业合作经济组织，，产品应获得无公害农产品、、绿色食品、、有机农产品的有关认证。