免洗、、免切、、免调味的毛肚、、羊肉、、鸭肠，，翠绿欲滴的各类涮锅菜，，以及麻辣、、鲜香各类口味的火锅料……这个周末，，在重庆南坪万达广场的manbet官网超市，，新启发的火锅专区摩肩相继，，来自山城的顾客欢快地遴选着食材和锅底。manbet官网超市南坪万达店是重庆首家“学习胖东来”自主调改店，，于11月15日复原交易，，门店不仅一连了manbet官网超市全国近期10余家调改店的品质与幸福贸易模式，，更融入了 “火锅+”等山城元素，，渝味正浓。
“火锅+”新场景，，点亮区域特色
一锅汇全国，，百味煮群鲜�；鸸穆槔毕氏�，，是重庆的标志性滋味。今岁首，，重庆市当局就出台了《重庆市推动火锅产业高质量发展的定见》，，为重庆火锅产业的发展提供了行动指南，，其中蕴含了推动火锅消费场景提升，，发展“火锅+”新模式、、推动火锅食材优质供给和优化火锅产业现代流通系统等等。
manbet官网超市南坪万达店在“学习胖东来”自主调改的过程中，，结合了重庆本地的火锅文化，，新启发了火锅专区，，多款各具特色的锅底，，南北韵味齐全。肉类的明档现切是一大特色，，大块的牛肉、、羊肉、、鸡肉、、鸭肉整齐地摆在案板上，，顾客挑好部位后，，师傅会现场切片、、装盘、、打包，，最大水平地保障口感，，若是不想列队，，也有刚切好的盒装肉品供遴选，，方便快捷�；褂型枳�、、海鲜、、毛肚等50多种配菜可供顾客随心搭配，，小包装的设计既不造成浪费，，又能满足多元化的口味偏好。
“重庆火锅万物皆可烫，，烫的是产业、、就业，，烫的是对美好生涯的神驰，，每一道食材后面都是一条产业链。我们想的就是把这些产业链聚合到一路，，精心筛选质优价美的好商品，，争取让顾客能够一站式购齐一顿火锅必要的所有食材。。”门店有关掌管人介绍，，火锅专区的新场景很受本地顾客青睐，，“有的是一家人，，有的是年轻的情侣，，各人一壁遴选，，一壁载歌载舞地协商着晚上要怎么在家烫火锅，，是一个很有幸福感的场景，，这种模式既是‘火锅+超市’，，又像是‘火锅+家’。。”
不仅是重庆，，在北京的调改店，，北京市民餐桌必备的中华老字号品牌天�：：：�、、大红门、、 六必居、、稻香村等均有销售；在内江的部门调改店，，手工制作的鱼丸、、肉燕、、长乐冰饭以及海鲜小火锅都是滨海特色；成都的调改店则在装修上致敬了春熙路的熊猫爬墙……在“学习胖东来”的自主调改中，，manbet官网将胖东来的先进文化理念和治理模式学致使用，，又结合了本地市场爱好和城市文化，，在品质和幸福贸易模式的框架下，，一城一策，，因店制宜，，形成了“尺度化+区域特色”的调改思路，，让调改后的门店更好地与本地消费者的偏好形成共识。
学习胖东来，，调改效应持续加旺商圈
提升商品品质，，优化购物环境，，加强服务能力，，全面改善员工福利待遇……随着11月15日门店开业，，这些“学习胖东来”自主调改门店的尺度化模式也第一次在重庆落地。重庆市民对于调改后的manbet官网超市赐与了极大的周到，，开业当天早上八点，，门店外已经起头列队，，整个周末，，门店为了保障店内顾客的安全和消费履历，，一向陆续处于限流状态。
开业3天，，门店累计迎来超18万人次进店，，消费客流达4.8万人次，，累计销售额达513.4万元，，同比增长超500%。带头南坪万达广场客流量同比提升101% ，，创5年汗青新高；进店客流同比提升132%，，创开业汗青新高，，3天总销售额同比提升122%。
在本次调改中，，门店对商品结构进行了深度梳理，，原商品数14888支，，下架单品数10685个，，下架比71.8%；重新规划单品数12545个，，新增商品数7527支，，新增单品占比60%，，梳理后商品结构达到胖东来商品结构的80%以上，，引入了DL精酿啤酒、、燕麦片、、洗衣液、、自由爱白酒等胖东来热销商品。
门店增设了顾客休息区、、母婴室、、宠物安设区等等服务�？？？�，，免费冰袋、、直饮水、、微波炉、、放大镜、、爱心药箱、、身高体重丈量仪、、血压丈量仪、、爱心轮椅等设备设施齐全，，还配置了1小时内可免费使用的充电宝。
员工保险方面，，店内一线员工最低工资从3000元提升至5000元以上，，交易功夫从8:00-22:00调至9:30-21:30，，保障员工日均工作功夫不超过8个小时，，工作满一年即可享受10天带薪休假待遇。同时，，大量增长了门店员工和储蓄学员数量，，为后续的调改店做人才储蓄。
重庆manbet官网超市有关掌管人说。。“我们随后还将在其它区县门店逐步发展学习胖东来自主调改工作。。”全国方面，，11月全国还将至少有6家调改门店开业，，其中11月22日将迎来初次全国3店同开，，沈阳、、西安、、岳阳各有一家“学习胖东来”自主调改店开业。此外，，manbet官网超市郑州盛华里店于11月16日闭店启动调改，，打算于12月18日复原交易，，这是确定由胖东来帮扶调改的第5家门店。
