今年第9号超强台风“利奇马”风力超强、、雨量超大，，，领域超广、、功夫超长，，，粉碎力超大，，，给浙江省造成重大损失。针对台风后食品安全消费特点，，，做好灾后防病防疫工作，，，浙江省市场监督治理局特发出食品安全消费提醒，，，请宽大消费者和食品出产经营者谨记以下当苦衷项。
对宽大消费者的提醒：：：
不吃被洪水淹过受传染的食品。不能以为被传染或凋落的食品再经过煮熟即可齐全消毒杀菌，，，由于一些细菌或霉菌所产生的毒素并不会由于加热而失效。故不要食用被污水传染、、凋落变质、、死因不明的禽畜肉、、鱼虾；不要食用被污水传染的面粉、、挂面、、饼干、、面包等食品；家中若有一些罐头、、利乐包(铝箔包)等食品，，，若有破损、、锈蚀、、膨罐等景象，，，不要食用。
不吃因停电解冻过久而凋落的食品。因台风影响断电超过24小时，，，冰箱里的冷冻肉类等食品将面对解冻，，，极易腐臭变质。建议食用前当真查抄食品是否凋落变质，，，尽可能抛弃食用或确定安全后再食用。提醒消费者切勿以品尝的方式判断食品是否变质。
不要食用凉拌菜、、沙拉等未经煮熟的食品。凉拌菜等食品在制作销售过程中容易传染，，，吃了容易诱发疾病。不能误以为新鲜大蒜、、蒜头、、姜、、辣椒、、芥末等食品能够消毒杀菌，，，彻底烧熟煮透才是正确的消毒杀菌步骤。瓜果蔬菜生吃前肯定要用清洁的水洗净，，，再用开水烫一下，，，带皮瓜果最好削皮后再吃。
把稳饮用水安全。肯定要喝经过消毒处置的水，，，必要时采办瓶（桶）装饮用水，，，千万不要用未经消毒的水漱口、、洗瓜果和碗筷。村落地域如使用井水等非集中供水的，，，灾后水井应该暂停使用，，，要等有关部门先予以消毒、、检测，，，确保安全后才可使用。
不使用未经洗濯消毒处置的餐用具。水淹过后的餐用具理论受到传染，，，理论含有大量病毒和细菌等致病微生物，，，必要经过彻底的洗濯消毒后能力使用。
确保采购食材安全。外出采办食品时把稳查看包装标识、、外观性状等，，，来历不明的食品千万不要买，，，预防个别商贩将台风中受淹或过期的食品以次充好。
预防微量营养素不足。台风后果蔬、、水产品等市场供给受到肯定影响，，，居民饮食营养搭配可能失去平衡。为预防营养素失衡，，，能够适当服用维生素和矿物质补充剂以预防微量营养素的不足，，，出格要保障孕妇、、哺乳期妇女、、儿童少年及老年人群的营养摄入。
对食品出产经营者提醒：：：
做好灾后消毒检修自救。受灾严重的食品出产经营单元，，，在复原正常的食品出产经营前，，，要切实做好出产经营场所的消毒和食品加工各环节的环境与设备检验，，，确保出产经营场所卫生前提切合有关出产经营的要求。
严格食品出产加工制作。受传染的设备、、设施及用具必须经严格洗濯消毒后方可投入使用。受洪水、、积水传染的食品不得投入市��；发现变质的食品和食品原料要实时销毁；不容受潮、、霉变的食品原料及包装资料再次投入出产使用。食品出产经营企业要对食品安全治理员和从业人员进行灾后食品安全知识培训，，，对食品制作的关键环节进行过程节制，，，把稳生熟分隔和加热彻底，，，对出产加工用具和餐饮具进行有效消毒，，，确保安全。
严格食品加工制作用水。严禁使用未经检测合格的地表水作为食品出产经营用水和洗濯设备设施及工用具用水，，，预防交叉传染。瓶（桶）装饮用水出产企业要亲昵关注出产用水源的受传染情况，，，严格监控设备运行情况，，，实时洗濯管道，，，更换过滤膜。
严格食品运输。对运输工用具要进行清洁消毒处置，，，运输过程中要采取防腐、、防雨、、防蝇、、防尘等措施，，，不使用化工专用车、、垃圾车及其他不宜运输食品的车辆，，，预防交叉传染。
浙江省市场监管局提醒，，，如发现食品违法出产经营行为或在外就餐产生腹痛、、腹泻等景象，，，应实时拨打12345或12315向本地市场监管部门投诉举报，，，发病者应就近实时就医治疗。
