由中国健康传媒集团舆情监测中心颁布的《2018年食品安全谣言治理汇报》颁布了去年食品安全谣言十大案例。
别离是：：星巴克咖啡致癌、、大蒜炝锅致癌、、用海绵做八宝粥、、薯条治脱发、、草莓是最脏水果、、热柠檬水能医治癌症、、生吃白糖体内长螨虫、、木耳打药、、食盐中的亚铁氰化钾有毒和醋蛋液包治百病。
凭据汇报显示，，，2018年，，，按谣言传布量由大到小分列顺次为食用农产品类谣言、、加工食品类谣言、、餐饮食品类谣言和其他类谣言。其中，，，食用农产品类谣言的传布量最大，，，占比57％，，，水果类和蔬菜类占比力大;其次为加工食品类谣言，，，占比33％。调查显示，，，这些盛传的食品安全谣言通常有以下特点：：不顾事实，，，志大才疏；；张冠李戴，，，杜撰权威；；假意关切，，，利用生理；；偷换概念，，，违背学问；；假装科学，，，试验作证。
食品安全谣言时时选择性忽视关键部门，，，并有意无意地将其�：：�，，，再加上鼓励性话语，，，骇人听闻的标题，，，无限放大部门内容，，，令公家产生发急生理，，，最终落入谣言圈套。辟谣时应自动将衍生出谣言的正确信息母体颁布于众，，，从而令受众折服。
而在传布渠道上，，，微信是食品安全谣言和辟谣数据传布最多的渠道，，，接下来别离为微博、、新闻网站、、客户端、、论坛。新闻网站的占比有所提高，，，注明公共媒体对于辟谣和科普的力度加强。
近日，，，“食品安全辟谣联动平台”和中国食品药品谣言智能鉴别系统公家查问平台启动。有调研显示，，，72%的被调查者巴望得到更多的科普知识和辟谣信息，，，食品有关辟谣文章的阅读量普遍更高。
