从2011年1月至2013年5月，，铜仁市检察机关共办理�：：：κ称钒踩缸锇讣�17件22人，，其中产生在村落的有14件18人，，占全数案件数量的82.35%。原因有多方面:
村落地理地位偏远，，交通不便，，犯罪分子极易暗藏在村子里闭门作业，，因犯罪窝点各自独立、分散度高，，难以发现。有的犯罪分子为逃避处罚，，还专门租赁村落场地进行犯法出产，，以便过后逃逸。如兴国县陈修加等人在出产、销售病死猪时，，就选择了李盛林位于村落的独立院落，，作为病死猪肉的加工地址，，逃避监管，，共出产、销售病死猪260头左右，，总计30余吨，，销售额高达56.7万元。由于犯罪场地荫蔽，，陈修加等人作案长达两年功夫才案发。
自产自销是我国村落经济的怪异属性，，由于商品直接从出产者流向消费者，，跳过了检验、流通环节，，导致难以发现犯罪线索，，也让部门农夫抱有幸运生理以身试法。信丰县黄村的刘小连在案发后就通知检察官:“我知晓用硫磺熏制辣椒是犯罪的，，但是各人在家还不都是这么熏的?”在铜仁市检察机关办理的村落食品安全犯罪中，，“自产自销”型犯罪分子共10人，，占总人数的55.55%。
“村落是制作食品安全问题的"重灾区"，，同时也是受害的"重灾区"，，集中了全市80%以上的食品安全案件。�！！卑彀讣觳旃偻ㄖ钦�。
由于部门农夫收入有限，，消费能力相对较弱，，求便宜心态依然是他们选择商品时的首要成分，，在遭逢食品安全问题时，，若是没有严重危及性命健康，，农夫投诉率、举报率极低。大部门问题食品，，在售价上比同类商品售价低10%至30%，，有的农夫在采办时固然感触到质量缺点但出于价值低而采办，，发现质量问题后通常不会去举报犯罪分子。甚至有的村民明知是有毒有害食品，，为捡便宜去哄抢问题食品，，而不思考食品安全。如信丰县公安局在查处曾丙生出产、销售有毒、有害食品案时，，现场扣押了用工业硫磺熏制的暴虐椒620斤，，渣滓的暴虐椒却被左近村民哄抢一空。
办案检察官建议，，上级机关应实时编发领导性案例，，加大对食品安全犯罪的进攻力度。铜仁市章贡区检察院在办理杨洪生销售“假猪耳朵”一案时，，曾由于不知若何合用司法对杨洪生进行刑事责任查究而请示铜仁市检察院，，铜仁市检察院钻研以为能够诳骗罪对杨洪生进行定罪，，最后法院支持检察机关指控，，对杨洪生作出有罪判决。
“在个别司法条文不够美满的情况下，，若是上级机关编发领导性案例，，就能领导一线办案人员矫捷使用司法，，对食品安全犯罪进行有力进攻。�！！奔觳旃偎�。
