该制度对“十一大类应予销毁食品”做了明确划定。。别离是：：过保质期食品、凋落变质食品、油脂酸败食品、霉变生虫食品、污秽不洁食品、混有异物食品、掺假掺杂食品、破包涨袋食品、出产日期标示不清食品、超保质期后再包装食品及感官性状异常食品和司法律规明确划定的不切合食品安全尺度的食品。。
市工商局食品分局局长于长伟暗示，，，为了保障超市销毁食品的彻底性，，，超市必须成立食品安全治理小组，，，对超市中应予销毁的食品进行网络、填报审批、装箱和剁碎处置。。同时对过期食品的销毁也提出了具体的措置步骤，，，将食品剁碎后掺入碎纸片、锯末，，，烘焙报废，，，也可将食品捣烂后注入自来水，，，外包装及标签全数去除、撕毁。。需销毁的食品也要别离用容器按熟食品、面食品、水产品、蔬菜水果别离搁置后集中销毁。。
记者随工商法律人员在沈河区一家大型超市看到，，，超市员工将一只已过保质期的烤鸡当真填写表单后，，，送入销毁区。�？炯Ρ欢缢楹笕魃舷匆路�，，，再送入销毁箱中。。于长伟暗示，，，沈河区这家超市只是奉行销毁食品规范化措置的试点超市。。到今年底，，，沈阳市将在全市55家大型商场、超市全面执行销毁食品制度，，，从2013年起在全市5000平方米以上的商场、超市全面执行，，，从2015年起在全市流通环节经营面积1000平方米以上的商场、超市可参照规范尺度执行。。
“通过全面奉行流通环节应予销毁食品制度规范的执行，，，将彻底根除商场、超市的食品不安全隐患，，，让下架的过期食品无法返厂或重新回炉后返回流通环节，，，从底子上解决流通环节食品安全存在的应予食品措置‘不销毁、不规范、不纪录、不公开’的‘四不’景象。。”
