业内人士通知《经济参考报》记者，像思量、、 、三全算是比力好的企业，他们的产品都不切合国度尺度，这是极度可怕的。食品安全正本是底线，此刻反而不受企业真正器重。当局应该不休健全法制，各有关部门采取强硬措施 ， 严格处罚违规企业，增长违规企业的预期成本。
景象
食品安全出现“群体性事务”
速冻食品龙头企业近期集体“沦陷”，思量、、 、湾仔船埠、、 、三全水饺先后被检出金黄色葡萄球菌。三全食品22日的布告认可，漯河市工商局抽检公司速冻食品中含有金黄色葡萄球菌，称已对该批次产品启动了召回法式。
另据媒体报道，上海质监局日前在其官网颁布新闻称，浦东新区质监局两次对检出“金黄色葡萄球菌”的“湾仔船埠”食品出产企业上海品食乐冷冻食品有限公司进行法律调查，企业确认，该批次不合格产品共计出产154箱，每箱24袋，已全数出厂，没有库存。目前上海各大超市已将该批次产品全数下架。
早在10月份，速冻食品的龙头企业思量食品就被曝出部门水饺产品中检出金黄色葡萄球菌。中投照拂食品行业钻研员周思然通知《经济参考报》记者，金黄色葡萄球菌宽泛存在于天然界中，且速冻食品上游环节鲜肉、、 、蔬菜、、 、水产品等的金黄色葡萄球菌含量并未做强制划定，再加上行业自动化、、 、规�；；；揭廊唤系�，导致众多企业产品被检出金黄色葡萄球菌。
海通证券分析称，近三年我国速冻食品行业收入增速在25%左右，将来随着居民消费水平的提高、、 、快节拍出产带来的饮食习惯扭转、、 、冷链物流的逐步美满，行业还有很大增长空间。金黄色葡萄球菌事务产生后，消费者(尤其一线城市消费者)对速冻食品的消费或受到肯定影响，三全、、 、思量等品牌短期内的销售也将受到影响。
现实上，今年3月份双汇“瘦肉精”事务固然引起了全社会对食品安全问题的高度关注，但食品安全事务并未见削减。不只是速冻食品，乳制品、、 、肉制品都是重灾区，其中出问题的好多都是行业的龙头企业。
国务院食品安全委员会办公室主任张勇在9月底召开的全国人大代表座谈会上指出，当前我国食品安全存在的问题的确不少，与人民人民的等待相比还存在不小差距。
后果
“低尺度”导致劣币摈除良币
近年来，层出不穷的食品安全事务不少演化为尺度之争，涉及国度尺度大大低于国际尺度、、 、内外尺度有别等问题。今年年中关于《生乳》新国际的争论一度闹得沸沸扬扬，中国乳品尺度被有的业内人士称为“全球最差尺度”。
据相识，我国食品安全尺度选取国际尺度和国外先进尺度的比例仅为23%，如我国允许的“农残”量要逾越美国数倍，有�：：Φ摹爸参锬逃汀痹谖夜挥星恐菩缘南蘖砍叨�，我国的原料奶每毫升含菌量200万个的尺度得不到国际认可。
这次速冻食品“细菌门”也陷入了有关尺度问题的舆论漩涡。思量食品有关掌管人曾对媒体暗示，依照国度目前的食品安全卫生尺度，水饺中的确不得含有金黄色葡萄球菌，但是，依照新的即将生效的食品安全国度尺度，被检出有问题的水饺金黄色葡萄球菌含量是达标的。这一表态引发公家对速冻食品尺度“开倒车”和被企业绑架的质疑。
依照我国现行《速冻预包装面米食品卫生尺度》的划定，金黄色葡萄球菌等致病菌不得检出，而卫生部9月6日颁布的《速冻面米制品(征求定见稿)》有了量化的指标，即划定每批产品抽检5个样品中，至多只能有1个样品每克生制品中检出的金黄色葡萄球菌含量在1000至10000个之间。
卫生部网站11月11日就此专门发文诠释，称新尺度(征求定见稿)选取 了 国 际 食 品 微 生 物 标 准 委 员 会(IC M SF)三级采样规划，用多个样品定量检测了局进行综合判定，限量指标与IC M SF根基一致，越发切合国际食品微生物采样检测要求，是科学合理的。有关新尺度比老尺度要求低系误读。
新尺度已于11月10日实现了社会公开定见征求，最终执行的尺度对于金黄色葡萄球菌含量将做何划定，公家目前还难以得知。中国人民大学农业与村落发展学院副院长郑风田通知《经济参考报》记者，尺度订正过程中，消费者的声音往往是缺位的，而企业有很大的激昂去降低尺度，了局很可能就是企业的定见反映出来了。
“更高的尺度能引发企业找到创新的伎俩，这是美国着名战术学家波特的概念�！！敝７缣锼�，此刻好多中国企业靠低尺度的产品占据市场，挤掉竞争敌手，而后再慢慢提高尺度。这种市场竞争战术忽视了消费者的健康，是很不掌管任的。若是企业由于尺度低而不去创新，了局就是劣币摈除良币。
