随着国庆节的邻近，，，节日食品安全成为市民关注的话题。日前，，，记者从苏果相识到，，，除了保障节日商品供给和价值不变之外，，，苏果全力三大行动确保节日供给食品安全，，，给宽大市民创制一个安心的消费环境。
加强检测：生鲜熟食是重点
昨日志者在苏果清冷门购物广场卸货区看到，，，超市的工作人员正在忙乱地对蔬菜等生鲜产品进行抽检，，，“这批蔬菜在生鲜加工配送中心就已经进行过安全检测，，，这是第二次抽检了�！！！背惺称钒踩诺挠泄厝耸拷樯�。
“节日期间，，，粮油、、、生鲜、、、卤菜等食品消费量大，，，食品安全检测工作工作繁重，，，但是为了保险节日期间食品安全，，，公司还是加大了人力物力的投入，，，强化该项工作。一方面，，，自营果蔬、、、面包等食品在生鲜加工配送中心进行统一检测，，，检测合格后能力进入门店终端。第二，，，春联营供给商加强门店抽检，，，使用安全检测仪急剧检测，，，如发现问题，，，立刻撤柜。第三，，，苏果食品安全检测车节日期间不休息，，，不按时到各大门店对食品中的农药及兽药残留，，，食品增长剂残留、、、重金属残留，，，通常理化指标、、、生物安全等项目进行急剧检测�！！！彼展泄卣乒苋私樯�。
规范操作：流程制度严格执行到位
除了加强检测之外，，，苏果还进一步加强门店规范制度执行情况查抄，，，确保各项食品安全规范能执行到位。昨日，，，记者来到将军大道购物广场的面包烘焙中心，，，发现苏果的质量治理部工作人员正在戴着白手套对操作台、、、柜台、、、托盘等进行卫生查抄。同时对柜台上的面包保质期进行逐一查对。而在卤菜加工中心，，，这里的卫生查抄更为刻薄。门店有关掌管人通知记者，，，为了保障卤菜的新鲜度，，，所有菜品尝试每天清场，，，交易实现后卖不掉的要当天销毁，，，以免流入第二天的销售中。
“操作间所有效具如砧板、、、搅拌机、、、蒸笼等每天依照尺度进行消毒。我们穿的工作服也要每天换洗，，，口罩、、、帽子也要保障清洁能力进入操作间，，，不能留长指甲以及佩带首饰。如有流感、、、外伤等病症是严禁进入操作间的，，，以免造成食品传染“，，，门店工作人员通知记者，，，“食品安全操作纪录表我们每天都实时对照填写，，，以备查抄”。
放哨督促：正视门店现场督查
记者相识到，，，为了进一步防备食品安全问题，，，苏果质量治理部食品安全科有关工作人员节日期间，，，到市内和外地门店进行现场放哨，，，对门店食品安全有关工作的执行情况进行督查，，，如查抄得分低于均匀尺度将赐与内部传递品评。
