这次抽查凭据GB11671-2003《果、、、蔬罐头卫生尺度》、、、GB2760-1996《食品增长剂使用卫生尺度》、、、GB7718-2004《预包装食品标签公例》等强制性国度尺度划定的要求，，对水果罐头产品的感官、、、固形物含量、、、二氧化硫残留量、、、锡、、、总砷、、、铅、、、苯甲酸、、、山梨酸、、、糖精钠、、、安赛蜜、、、甜美素、、、柠檬黄、、、日落黄、、、胭脂红、、、苋菜红、、、亮蓝、、、贸易无菌以及食品标签等18个项目进行了检验。。。经检验，，这次抽查水果罐头产品的锡、、、总砷、、、铅、、、苯甲酸、、、山梨酸、、、胭脂红、、、苋菜红、、、亮蓝等重金属和食品增长剂项目单项切合率均为100%。。。
抽查中发现的重要质量问题：：
1、、、个别产品检出含有二氧化硫。。。在水果罐头加工过程中，，若使用焦亚硫酸钠等漂白剂能够对果肉起到漂白作用，，使容易产生褐变的内容物色泽看起来更雪白、、、透亮。。。但通常使用漂白剂后，，其产品中会残留二氧化硫。。。强制性国度尺度GB2760-1996《食品增长剂使用卫生尺度》划定，，水果罐头产品中二氧化硫不得检出。。。抽查中有个别产品检出二氧化硫。。。
2、、、个别产品超领域使用食品增长剂。。。强制性国度尺度GB2760-1996《食品增长剂使用卫生尺度》划定，，水果罐头能够限量参与安赛蜜；橙片、、、桔片罐头能够限量参与甜美素；其它水果罐头中都不得参与甜味剂糖精钠、、、甜美素。。。抽查中有个别产品检出糖精钠，，个别产品甜美素、、、安赛蜜超标。。。
3、、、个别产品检出柠檬黄、、、日落黄。。。强制性国度尺度GB2760-1996《食品增长剂使用卫生尺度》划定，，水果罐头产品的色泽应该是水果自身的天然色泽，，除染色樱桃、、、山楂、、、草莓罐优等能够增长部门着色剂外，，其它水果罐头中均不得参与食品着色剂。。。抽查中有个别产品检出含有柠檬黄、、、日落黄。。。
针对抽查中发现的重要质量问题，，国度质检总局已责成各地质量技术监督部门严格依照产品质量法等有关司法律规的划定，，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处置，，期限整改。。。同时，，对抽查中质量较好的企业，，加大宣传力度，，疏导消费。。。国度质检总局将持续对水果罐头产品质量进行跟踪抽查，，促使水果罐头行业整体质量水平的提高，，为消费者创制安心中意的消费环境。。。
水果罐头产品质量国度监督抽查部门质量较好的产品及其企业名单
消费者在采办和食用时该把稳以下几点：：
1、、、采办水果罐头时，，首先观察外包装是否整洁干净，，字迹印刷清澈；其次应确定该产品在保质期内，，食品标签中是否标注有企业的名称、、、厂名、、、厂址、、、配料表、、、净含量、、、固形物含量、、、尺度号、、、质量等级等信息。。。
2、、、对以玻璃瓶包装的产品，，可观察内容物块形是否齐全，，有无异物。。。一些水果罐头在加工过程或在贮运期间，，常出现变色等质量问题，，所以还要看水果色彩不应产生褐变。。。选择金属罐包装的产品时，，不要采办金属罐的外壁或罐盖有因侵蚀引起的生锈等景象的产品。。。
3、、、对包装物外形产生变动的产品不要采办。。。当水果罐头被微生物传染，，失去食用价值时，，经�；岵霾返摹芭痔本跋�，，即通过肉眼观察产品的外包装物体积增大。。。金属罐包装的产品，，在运输过程中，，受物体碰撞，，常出现外壁内陷景象，，空气极易进入，，以至内容物酸败变质，，发现上述情景的产品不能食用。。。
4、、、采办水果罐头时，，应分辨好糖水罐头和糖浆罐头。。。糖水类罐头的糖水浓度通常在15%左右，，比力适合直接食用。。。糖浆类罐头的糖水浓度很高，，在65%以上，，只适合于食品加工。。。所以消费者在采办时要看清食品标签上糖水浓度含量，，加以分辨再采办。。。
5、、、消费者应尽量在诺言优良的商场选购正规企业或产品主产区有肯定规模的企业出产的产品。。。采办时应仔细查对出产日期、、、保质期，，当真查看外包装的齐全性。。。
6、、、水果罐头中水分和糖分含量很高，，开盖后，，很容易造成微生物的大量滋生，，引起产品的酸败，，失去食用价值。。。建议消费者开盖后，，尽量一次食用完。。。
