本报讯增长维生素C的口香糖、、增长钙的饼干、、增长铁的方便面……此刻市面上出现了越来越多增长各类营养成分的职能性食品。。有人疑惑，，，这些增长了各类维生素和矿物质的职能性食品，，，通常人吃了真的会有百利而无一害？？？若是吃得太多，，，会不会对身段产生副作用？？？
口香糖方便面里
都增长营养素
目前，，，超市副食品货架上已经有好多增长各类营养素的产品。。
推荐活动后饮用的职能性饮料险些全数含有维生素B6、、维生素B12；；分歧的饮猜中还含有维生素C、、钠、、钾、、钙等；；口香糖柜上有一排全数是增长维生素C的产品；；荆门某食品公司出产的方便面里增长了维生素B1、、B2、、B3，，，还有铁、、锌等，，，该公司还出产了一种增长15种营养素的饮料。。
相比之下，，，基础食品增长营养成分的工作在国内仍处于起步阶段。。目前国内只执行了六个公家营养改善项目，，，蕴含食用盐加碘、、营养强化面粉、、铁强化酱油、、营养强化大米、、维生素A营养强化食用油、、食品加益生元。。
食用盐加碘从1993年启动，，，此刻推广得最好，，，有效节制了甲状腺肿大（大脖子病�。┑牟�。但是其他一些基础营养强化食品的发展处于刚起步阶段，，，远没有加了维生素C的口香糖卖得好。。
营养强化剂专家、、浙江科技学院生物与化学工程学院院长毛建卫说，，，凭据以往国内发展的营养结构调查发现，，，目前中国人急需补充的营养成分重要有硒、、维生素B1、、维生素B2等多种营养，，，其中有2/3的中国人普遍不足微量元素硒。。
营养成分
缺了多了都不好
就维生素来说，，，此刻比力认同的概念是，，，不足维生素A可能导致夜盲、、不足维生素E可能导致肌肉营养不良、、不足维生素B1可能导致脚气病、、不足维生素C可能导致坏血病。。不足其他维生素或者微量元素，，，城市导致相应的身段不适甚至病变。。
但是，，，之前有媒体报道称，，，摄入维生素A、、维生素E等会增长殒命率。。这一报道引起业内宽泛争论，，，毛建卫以为，，，不能一概说吃了这些营养素就会增长殒命率，，，科学的说法应该是不能过量摄入维生素等营养成分，，，而业内对过量摄入对人体健康的影响有多大仍存在争论。。
中国营养学会凭据调查了局制订了《炊事营养素推荐摄入量》，，，尺度中设计推荐摄入量、、最大可耐受量等多个指标。。浙江省食品增长剂工业协会王会长以为，，，为了服用安全，，，消费者应该按尺度制订的推荐摄入量服用维生素等营养素。。
好比，，，尺度推荐的成人维生素C每天摄入量为100毫克，，，最大可耐受量为1000毫克；；维生素B1推荐摄入量1.3毫克，，，最大可耐受量为50毫克。。按目前市场上增长营养素的食品推算，，，喝下一瓶职能性饮料能够补充150－300毫克维生素C，，，已经大大超过推荐摄入量，，，连喝3瓶就已经靠近最大耐受量。。
专家以为，，，吃这些含营养素的食品也不能过量，，，出格是好多增长营养素的职能食品并不标注所含营养素的含量。。此外，，，职能性饮料固然能提供比力多的营养元素，，，但还是不能忽视日常的合理炊事，，，不然同样可能引起营养不良。。
(都市快报)
