据统计，，，我国目前只有6%的农产品及其加工制品由超市销售，，，而在欧美蓬勃国度，，，这一比例是60%到80%。在由全国工商联农业产业商会主办的初次“全国农产品及其加工制品进超市顶峰论坛暨对接洽谈会”上，，，专家们普遍以为，，，我国的农产品及其加工制品正面对着从“集市”走向“超市”的重大刷新，，，但作坊式出产加工方式、、、原料供给不平衡、、、货源质量保障率较低、、、价值不不变等成分，，，将很多农产品挡在了超市的大门外。

    中国绿色食品协会副会长刘文举指出，，，农产品及其加工制品自身存在几大问题:首先，，，由于无数来自作坊式出产，，，食品安全的保障难度大；；；其次物流成本高，，，农产品进入超市后价值最高往往要提高4到5倍，，，给消费者增长了职守；；；此外，，，供给商供给的货物质量也是参差不齐。

    “目前农产品在超市销售份额不高”，，，中国连锁经营协会出具的数据批注，，，在大型综合超市，，，全数生鲜商品占30%左右，，，农产品约占其中的三分之一，，，即占总销售额的10%。生鲜农产品在超市的经营方式蕴含基地采购、、、批发市场自采、、、供给商直供、、、联营等多种经营方式，，，质量价值不不变。供给链上游的各个环节都影响着商品的品质情况、、、周转速度，，，进而影响效益情况。并且农产品要借助超市平台销售，，，手续繁琐，，，经过“层层盘剥”之后，，，自身价值便宜的农产品也就不再物美价廉。