这次，质检总局共抽查了北京、天津、河北、辽宁、吉林、黑龙江、浙江等16省、直辖市75家企业出产的75批次产品，其中即食豆制品40批次，腐竹类35批次。经检验，有64批次产品合格。
抽查发现豆制品存在的重要问题是：：：一、菌落总数和大肠菌群超标。有9种产品的菌落总数超出尺度要求，4种产品的大肠菌群超标。二、违规使用防腐剂。有3种非发酵即食豆制品检出苯甲酸。三、违规使用次硫酸氢钠甲醛(俗称“吊白块”)。有一种腐竹产品检出了吊白块。
质检总局提醒宽大消费者，尽可能到有冷藏保鲜设备的正规超市、商场选购有防传染包装的豆制品，不要选购散装产品。要把稳观察豆制品的色泽，不买过鲜、过亮的产品。要把稳豆制品的气味，不买有异味的产品。
这次抽查中质量较差的产品有：：：天津市图敏发商贸有限公司出产的图敏牌腐竹、哈尔滨新世纪食品有限公司出产的升元豆干、长沙步步为赢食品有限公司出产的步步为赢牌柴火干(豆制品)、成都市味香村实业有限公司出产的味香村牌香辣牛肉味串串香以及江西资阳太空食品厂出产的吧吧佬佬牌素肠(豆制品)。
