昨日， ，，经营烧烤店的孟先生去丰台区岳各庄鲜肉水产买卖大厅进购生羊肉。。在三家牛肉摊前， ，，小贩通知他若是是经营烧烤店， ，，不如廉价进一些牛肉， ，，稍做手脚便可当成羊肉来卖。。
记者来到该买卖大厅内， ，，两侧肉摊中只有两家摊点挂着带有“牛肉批发”字样的牌匾。。记者来到其中一家牛肉摊点前， ，，称想进购大量羊肉经营烧烤店， ，，小贩向记者极力推荐进 购一些牛肉， ，，不仅进价便宜， ，，并且还能当羊肉销售。� ！爸挥性谂Ｈ獯醒氪┎逡豢檠蛉夥视�， ，，肥油渗进牛肉能吃出羊肉滋味， ，，齐全能够充任羊肉串来卖。� ！毙》吠低档囟约钦咚�， ，，这种步骤注定能以假乱真。。他每天均匀能卖出500多斤牛肉， ，，来提货的大部门都是经营烧烤店的。。
记者又询问了隔壁8家摊位， ，，有2个卖牛肉的小贩向记者教授了同样的“牛羊肉变身法”。� ！白蟊叩氖茄蛉�， ，，价值从8元／斤-10元／斤不等， ，，最便宜的是6元／斤。。右边的是牛肉， ，，最便宜的6.5元／斤。� ！毙》匪�。。
市场治理处的一位工作人员称， ，，通常羊肉通常在7.5元／斤左右， ，，价值会凭据羊的部位有所差距。。他们会定期对这些摊位进行查抄， ，，若是发现有小贩将牛肉当羊肉销售的情况肯定会重办。。工作人员还暗示， ，，他们会对教授违规经营步骤的商户进行品评教育。。
丰台区食品质检4站掌管肉类检验的工作人员称， ，，羊肉的售价通常比牛肉要高， ，，但两者在外观上极为类似。� ！把蛉獾纳时扰Ｈ饴陨钜坏�， ，，手感上比牛肉细腻柔软。。并且羊骨头藐小， ，，牛骨则偏大。� ！惫ぷ魅嗽碧嵝严颜咴诓砂焓�， ，，能够从肉的色彩、、脂肪、、骨骼上仔细辨认， ，，预防受骗受骗。。
